&≤✘₽nbsp;第一(yī)，脂肪不(bù)是(≤ shì)肝髒的(de)敵人(rén)近(j©"≠ìn)些(xiē)年(nián)來(lái)，÷ 患脂肪肝的(de)人(rén)越來(lái)✘€越多(duō)，不(bù)少(shǎo)人(rén)都(dōu)以為(wèi)脂∑↑∏☆肪是(shì)肝髒的(de)大(dà)敵。實際上(shàng)，不(bù)管有(yǒu)♠∞沒有(yǒu)脂肪肝，脂肪都(dōu)是"€★(shì)肝髒必不(bù)可(kě)缺的(de)營養，少(shǎo)了(le)它，肝髒就​××(jiù)沒法正常工(gōng)作(zu ↔₩ò)。有(yǒu)些(xiē)患者查出脂肪肝後就(jiù)開(kāi)始隻吃(ch↔§πī)蔬菜和(hé)水(shuǐ)果，這(zhè)是(♠✔αshì)很(hěn)大(dà)的(de)誤區(qū)。即使得(de)了(le)ε÷脂肪肝，也(yě)不(bù)用(yòng)徹底與☆®©'肉類告别。要(yào)養肝護肝，每天吃(chī)的(de)食物(wù)ε±↓中，脂肪和(hé)蛋白(bái)質的(de)比例最好(hǎo)分(fēn)别占20％，剩λ±$$下(xià)的(de)60％為(wèi)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù Ω∑¶)（主食）。雖然肝髒需要(yào)脂肪，但(dàn€÷)不(bù)代表需要(yào)過多(duō)的(de)脂肪，所以，瘦肉、低→​(dī)脂牛奶、蝦等低(dī)脂食物(wù)是(shì)首選。&nbλ$δsp;

    &nb←Ωsp; 第二，蛋白(bái)質能(néng)修複肝髒高( ≠♥gāo)蛋白(bái)、低(dī)熱(rè)量的(de)食物(w≈∞₩♦ù)是(shì)肝髒的(de)最愛(ài)，如(rú)雞蛋、豆腐←∑≤、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子(zǐ)等，這(zhè)些(xiē)食物(wù)中豐富的δ←♠ (de)蛋白(bái)質就(jiù)像肝髒的(d§ e)“維修工(gōng)&r↔ "dquo;，能(néng)起到(dào)修複肝細胞、促進肝細胞再生(s₹∏hēng)的(de)作(zuò)用(yò↕§☆αng)。正常人(rén)每天攝取的(de)優質 ​'蛋白(bái)應該多(duō)于90克，對(δ duì)于肝功能(néng)受到(dào)損害以及減弱的(₹♦de)人(rén)來(lái)說(shuō)，适當多(duō)吃(chī)高(gāo)蛋白(b₽"ái)的(de)食物(wù)更有(yǒu)利于肝髒恢複健康，£‌σ€防止它進一(yī)步受到(dào)傷害。患有(yǒu)急性肝™§<炎的(de)人(rén)每天攝入的(de)蛋白(bái)質不(bù)能('φφnéng)少(shǎo)于80克；而患有(yǒu)肝硬化(huà)的(de)患者則不(bù)能→♠★'(néng)少(shǎo)于100克。

      第三，肝髒愛(ài)吃(ch±✘ε§ī)糖糖是(shì)保護肝髒的(de)重要(yào)物(w≥∏Ωù)質。每克葡萄糖能(néng)提供人(rén)體(tǐ)所∞₩‍需要(yào)能(néng)量的(de)70％左右，如(rλ♣♠§ú)果人(rén)體(tǐ)長(cháng)期處于​±∞缺乏能(néng)量的(de)狀态，就(ji₽≠ù)會(huì)影(yǐng)響肝髒功能(nén→≤g)。糖還(hái)能(néng)合成出一(yī)種叫肝糖原的(de)物(±∑€wù)質，儲存在肝髒中，可(kě)以防止攝入體(tǐ)內(nèi)的(de)毒素對(du≠♥βγì)肝細胞的(de)損害。除糖尿病患者外(wài)，普通(tōng≈∞)人(rén)可(kě)以按每公斤體(tǐ)重攝取1克糖來®™(lái)計(jì)算(suàn)每天應該吃(chī≥ε↑€)多(duō)少(shǎo)糖，60公斤重的(de)成年(nián)人(r£®én)每天可(kě)攝取的(de)糖不(bù)'δ>π應超過60克。按照(zhào)這(zhè)樣的(de)标準，不(bù)但(dàn)不(bù)會‌÷™ (huì)減壽，還(hái)會(huì)對(duì)健康有(yǒu)益。糖類的♠≥(de)主要(yào)來(lái)源有(yǒu)米飯、面食、白(bái)糖、蜂蜜、果汁、水(shu∏∞ǐ)果等。

    &¥€↕☆nbsp;第五，B族維生(shēng)素是(shì)肝髒&ldquδ♥o;加油站(zhàn)”B族維生(shēng)素就(jiù)像體(tǐ)內(nèi'‍)的(de)“油庫”，它能(néng)加速物(wù)質代謝(€& λxiè)，讓它們轉化(huà)成能(néng)量，不(bù)僅能(néng)給肝髒&ldqu&≥±o;加油”，還(hái)能(néng)∞₽修複肝功能(néng)、防止肝脂肪變性，進而起到(dào)預防脂肪肝的(de)作(zuò)用(≥¶yòng)。愛(ài)喝(hē)酒的(de)人(rén)尤其要(yào)多(duō)補充點，因♠∞為(wèi)有(yǒu)研究表明(míng)，B族維生(sh÷↕₽<ēng)素能(néng)增強肝髒對(duì)酒精的(de)耐受性，從(cóng)而起到±λ™ (dào)護肝作(zuò)用(yòng)。由于B族維生(shēng)素能(•§néng)溶解在水(shuǐ)裡(lǐ)，在體(tǐ)內(nèi)滞留的(de)時(shí)間∏♠σ(jiān)隻有(yǒu)幾個(gè)小(xiǎo)時(shí)，因此必須每天補充。有(yǒu→★→)肝病的(de)患者，每天的(de)攝入量應該在10毫克左右，最高(gāo)不(bù)超過₩'¶​30毫克。含豐富B族維生(shēng)素的(de)食物(wù)主要(yào)有(yǒu)♥<ε：豬肉、黃(huáng)豆、大(dà)米、香菇₽ ↕等，但(dàn)若想全部攝取比較困難，可(kě)以适當選擇一(yī)些(xiē)補充劑。

     第六，維生(€σshēng)素E是(shì)護肝新武器(qì)維生(shēng)素E能(néng)起到(dà₩ ×±o)阻止肝組織老(lǎo)化(huà)的(de)作(zuò)用(yòng)。面前維生(shēng)±≠φλ素E已成為(wèi)治療非酒精性脂肪肝的(de)新武器(qì)。麥芽、大(dà)豆、植物♠±(wù)油、堅果類、綠(lǜ)葉蔬菜中，都(dōu)富含維生✔₽ (shēng)素E。健康人(rén)每天攝£π入12毫克維生(shēng)素E即可(kě)，相(xiàng)當于2匙葵花(huā)油，杏仁、核桃α§、花(huā)生(shēng)等堅果共30—50克。如(rú)果患有(yǒu)肝病×∑，每天則至少(shǎo)需要(yào)補充100毫克，才能(néng)以滿足肝髒需要(✔♦σβyào)。

     我們在養肝護肝的(≤≈de)時(shí)侯，可(kě)以總結出“五大(dà)₩↔♣¶”護肝食物(wù)：

     ★¥¶1、谷類食物(wù)如(rú)小(xiǎo)米是(shì)護肝首選，它含豐富的(de)蛋白₹ק (bái)質、維生(shēng)素E和(hé)B族維生(shēng)素，不(bλ'‌ù)僅護肝還(hái)能(néng)保護胃黏膜。

     2、青蘋果具有(yǒu)養肝解毒的(d €♠ e)功效，維生(shēng)素豐富，可(kě)以多(duō)吃(chī)。