苦瓜在民(mín)間(j✔πiān)受到(dào)的(de)待遇兩極分(fēn)化(hΩ≥βγuà)嚴重，不(bù)少(shǎo)人(rén)很(hπλěn)“好(hǎo)”這(zhè)一(yī)口，也(y£✘ě)有(yǒu)人(rén)對(duì)其敬而✔'遠(yuǎn)之。但(dàn)真正給它&l→§εdquo;好(hǎo)身(shēn)份”的(de)卻★₹是(shì)明(míng)代大(dà)醫(yī)學家(jiā)₹δ€÷李時(shí)珍，他(tā)稱其為(wèi)&ldq↕ uo;一(yī)等瓜”，是(s™ € hì)不(bù)可(kě)多(duō)得(de)的(de)抗癌瓜。　

 　　2、茄子(zǐ)：“霜打茄子(zǐ)”是(↑$​shì)好(hǎo)藥　

   　中藥許多(dεπ♥uō)方劑及民(mín)間(jiān)驗方中，時(shí)常使用(yòng)&ldq σuo;秋後老(lǎo)茄子(zǐ)”、“霜打茄子(zǐ)&rdq₹✔↓uo;。越來(lái)越多(duō)證據表明(míng φ)，茄子(zǐ)具有(yǒu)抗癌功能(nén✘​•♠g)。曾有(yǒu)試驗從(cóng)茄子(zǐ)中提取的(de)一(yī)種無毒物(wù)質，¥ ₽"用(yòng)于治療胃癌、子(zǐ)宮頸癌等收到(dào)良效。€®另外(wài)，茄子(zǐ)中含有(yǒu)龍葵堿、葫蘆素、水(shuǐ)蘇堿、€♦$¶膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多(duō)種生(shēn'™g)物(wù)堿物(wù)質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有(yǒu)抗癌能(néng)力，茄花♦¥±∏(huā)、茄蒂、茄根、茄汁皆為(wèi)良藥， ≥¶δ古代就(jiù)有(yǒu)秋茄根治療腫瘤的(de)記載。

　　茄子(zǐ)還(hái)含有(yǒu)豐富的(de)營養成分(fēn)，除維生(shē>₩§λng)素A、C偏低(dī)外(wài)，其他(tā)維生(shēng)素和(hé)礦∞>ε物(wù)質幾乎跟西(xī)紅(hóng)柿差不(bù)多(duō)，而蛋白(bái)質和(hé)π ≤鈣甚至比西(xī)紅(hóng)柿高(gāo)3倍。

　　海(hǎi)帶中藥名為(wèi)&lσ★←πdquo;昆布”，可(kě)預防乳腺癌和(hé)甲狀腺腫瘤。海(hǎi)帶富☆≠≠¶含碘，能(néng)防“大(dà)脖子(zǐ♦‌€β)”病在中國(guó)已經婦孺皆知(zhī)，實際 ₹>λ上(shàng)，海(hǎi)帶還(hái)有(yǒu)其他(tā)諸多(duō)“​☆本領”，它含的(de)海(hǎi)藻酸鈉與具緻癌€σλ作(zuò)用(yòng)的(de)锶、镉有(£♣φyǒu)很(hěn)強的(de)結合能(néng)力，并将它們排出體(tǐ)外(wài σ>★);海(hǎi)帶可(kě)選擇性殺滅或抑制(zhì)腸道  (dào)內(nèi)能(néng)夠産生(shēng)緻癌物(wù)的(dΩ€↑e)細菌，所含的(de)纖維還(hái)能(né↑γ>♣ng)促進膽汁酸和(hé)膽固醇的(de)排出;海(hǎi✔←¥)帶提取物(wù)對(duì)各種癌細胞有(yǒ£•¥↑u)直接抑制(zhì)作(zuò)用(yòng)。 ☆↑↓;

　　地(dì)瓜：别名甘薯、紅(hóng)薯、白(bái)薯，被認為(wèi)是(∏♦±←shì)祛病延年(nián)、減肥保健的(de)絕佳食品。其實地(‌ ↑dì)瓜也(yě)有(yǒu)強大(dà)的(de)防癌功能 ♦ ¥(néng)。最近(jìn)科(kē)技(jì)人(rén)員(yuán)在地(←•™dì)瓜中發現(xiàn)了(le)一(yī<£σ)種去(qù)氫表雄酮的(de)物(wù)質，它能(π≠"→néng)預防腸癌和(hé)乳腺癌的(de)發生‍ ♦γ(shēng)。 

　　5、南(nán)瓜：被譽為(wèi)“神瓜”

　　在某些(xiē)國(guó)家(jiā)它被譽為(wèi)&ldquo®↔;神瓜”，因為(wèi)它既可(kě)為(Ω​  wèi)糧，又(yòu)可(kě)為(wè≥$i)菜。美(měi)國(guó)人(rén)在感恩節都(dōu)要(yào®♣'λ)吃(chī)南(nán)瓜，以表示對(duì)南(≈β∑γnán)瓜的(de)謝(xiè)意。但(dàn)是(shì)，在我國(guó)，β♦現(xiàn)已很(hěn)少(shǎo)種植。　

  　别名麸子(zǐ)，小(xiǎo)麥磨‍ε↓σ粉時(shí)脫下(xià)的(de)種皮，用(yòng)作(zuò)飼料，不(bù)食用(Ω€yòng)。用(yòng)麥麸喂牲口，皮膚紅(hóng)✘δ 潤，毛發油亮(liàng)，極顯健康狀，現(xiàn)麥麸日(rì)益受到(​∏£₽dào)人(rén)們的(de)重視(shì)，為(w¥® ¶èi)了(le)健康，西(xī)方不(bù)少(shǎo)機(jī)構号召人(réσΩ ¶n)們吃(chī)全谷食物(wù)、全麥食物(wù)。全麥食物(wù)뮀即把小(xiǎo)麥全粒磨成面粉丁再分(fēn)出麥麸，用(yòng)這(zhè)種粉制(zβ±hì)成的(de)食品。

　　蘿蔔别名萊菔，品種多(duō)，皆為(wèi)₹α↕↑抗癌能(néng)手，所以有(yǒu)農(nóng)諺：“冬吃(c↔₽hī)蘿蔔夏吃(chī)姜，一(yī)生(shēng)不(bù)用(yò £&ng)跑藥堂”以及“十月(yuè)蘿蔔水(shuǐ)人(r→π♣én)參”之說(shuō)。荷蘭人(rén)定胡蘿蔔為(wèi≥≠)“國(guó)菜”，日(rì)本、美(měi)國(guó)認為™✔¥←(wèi)它是(shì)根莖類蔬菜中的(de)&ldqu✔₹σo;健康保護神”。

　　蘿蔔具抗癌、寬胸、化(huà)痰、利尿之功能(néng)。蘿蔔中含有(yǒuα≈σ$)多(duō)種酶，能(néng)消除亞硝胺的(de)緻癌作(zuò)用(yònσ®ε≠g)，其中的(de)本質素能(néng)刺激肌體(tǐ÷∑₽¥)免疫力，提高(gāo)巨噬細胞的(de)活性，增強₩★★φ其吞噬殺滅癌細胞的(de)能(néng)力。蘿蔔的(de)辣味來(láφ'§©i)自(zì)芥子(zǐ)油，它可(kě)刺激腸蠕動，促進緻癌物(wù)的(de≥÷<φ)排除，蘿蔔中還(hái)含有(yǒu)許多(duō)抑制(zhì)緻突變活性的(de)不(b§‍ù)明(míng)成分(fēn)。蘿蔔中維生(shēng)素C含量比蘋果、↔α'梨高(gāo)出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的(de)胡蘿蔔素，也(yě)具≠™β有(yǒu)極好(hǎo)的(de)防癌作¶✘¶(zuò)用(yòng)。 

　　8、猕猴桃：維生(shēng)素C含量居水(shuǐ)果之冠　

   　棕色，形似土(tǔ)豆，其內(nèi)碧綠(lǜ)如(rú)翡"÷→φ翠，甘酸可(kě)口，本是(shì)南(nán)方山(shān)區(qū)野果，現♠♠λ(xiàn)在已移栽到(dào)全國(guó)各地(dì)。其果實富含糖、蛋白(bái)質↑® 、類脂、維生(shēng)素、有(yǒu)機(jī)酸及多(duō)種礦物(wù)質。維生(shφ  ēng)素C含量居水(shuǐ)果之冠，每100克果子(zǐ)含200毫克，幾乎是(s§¥♠₽hì)柑橘的(de)100倍，西(xī)紅↔↑(hóng)柿的(de)30倍，是(shì)名副其實的(d♦'e)“天然維生(shēng)素C片&rdquoπ♣;，另外(wài)還(hái)含有(yǒu)豐富的(de)具有(yǒu)保護血管功​§↕σ能(néng)的(de)維生(shēng)素P，其營養價值甚高(gāo)。

　　和(hé)鈣鐵(tiě)磷銅錳等多(duō™↕₽↕)種礦物(wù)質，長(cháng)吃(chī)菜花(h$≈uā)可(kě)增加肝髒的(de)解毒能(néng)力，并提高(gāo)機∑π™(jī)體(tǐ)的(de)免疫力，防止感冒和®$♠(hé)壞血病的(de)發生(shēng)。此外(wài)菜花(huā)中含有$↕(yǒu)多(duō)種吲哚衍生(shēng)物(wù)，能(n©φ×éng)增強機(jī)體(tǐ)對(duì)苯α¥&•并芘的(de)抵抗能(néng)力，菜花(huā)​$ ♦還(hái)含有(yǒu)能(néng)分(fēn)解亞硝胺的(de)酶和(hé)&ldqu€"Ωo;二硫酚硫酮”，能(néng)中和(hé)毒物(wù)并 ©促進機(jī)體(tǐ)排洩，所以多(duō) α食菜花(huā)可(kě)減少(shǎo)患癌症的(de)機(jī←±​')會(huì)，對(duì)身(shēn)體(tǐ)很(hěn)有(yǒuπ ≈)益處。

 　　10、蘆筍：蘆筍又(yòu)名龍須菜，是→♣×(shì)一(yī)種高(gāo)級營養蔬菜，在"♣δλ國(guó)外(wài)有(yǒu)“蔬菜之王”的(de)美(měi)稱∑σ♣　　據有(yǒu)關專家(jiā)研究證明(míng)：蘆筍具有(yǒu)防♥ε≠止癌細胞擴散的(de)功能(néng)。它含有(yǒu)硒和(hé)植物(wù ∑ )纖維等，可(kě)用(yòng)來(lái)防治多(duō)種癌症。對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀↔≥胱癌、皮膚癌、直腸癌及乳腺癌等均有(yǒu)σ•特殊療效。科(kē)學家(jiā)認為(wèi)：蘆筍之所以可(kě)以≤ ↑♥治癌，是(shì)由于它含有(yǒu)組織蛋白(bái)等營養物γ↕(wù)質，可(kě)以使細胞生(shēng)長πα (cháng)正常化(huà)，而維生(shēng)素C和(hé)纖維素可(± γ₩kě)增強細胞間(jiān)質，成為(wèi)阻止癌細胞生(shēng)長(c₩₹ ¶háng)的(de)第一(yī)道(dào)障礙，還(hái)可(kě)₽↕→以促進腸蠕動，減少(shǎo)腸壁對(duì)食&Ω±物(wù)中膽固醇的(de)吸收，促進緻癌物(wù)質排出體(♦£$★tǐ)外(wài)。另外(wài)，蘆筍中所含的(de)天門(mén)動酰胺也(yě)是(s♠±hì)公認的(de)抗癌物(wù)質。

　   以上(shàng)10款健康美(měi)食就(jiù)是(shì)最有β↑(yǒu)效可(kě)以預防癌細胞的(de)食物(wù)了(le)，多(duō)吃(chī)這(ε☆zhè)10類食物(wù)可(kě)以抵禦癌症的(de)發生(shēng)，為(wèi)了(le✔±)健康，不(bù)要(yào)挑食了(le)哦~